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Gastronomia · Tonezza del Cimone

Ristoranti
e Sapori

Sapori autentici
di montagna

La gastronomia di Tonezza del Cimone conserva una genuinità rara: funghi porcini, selvaggina, formaggi di malga e ricette tramandate di generazione in generazione. I ristoranti dell'altopiano sono custodi di una cucina che sa raccontare il territorio.

Trattoria al Cacciatore

Trattoria al Cacciatore

Cucina di montagna

Il cuore pulsante della gastronomia di Tonezza. Gestita dalla famiglia Borgo da tre generazioni, propone i classici della tradizione: funghi porcini trifolati, goulash di cervo, polenta con baccalà alla vicentina e cacciagione di stagione.

Funghi porcini Selvaggina Polenta e baccalà Formaggi di malga
Orari
Mar-Dom 12:00–14:30 / 19:00–22:00
Chiusura
Lunedì
€€ Prenota
Hotel Bucaneve Ristorante

Hotel Bucaneve Ristorante

Cucina vicentina

Ambiente elegante e familiare nel cuore di Tonezza. La cucina lavora con prodotti locali e stagionali, con una cantina che valorizza i vini dei Colli Berici e del Soave. Ottimo per cene romantiche e pranzi in famiglia.

Risotto ai funghi Grigliate di carne Pasta fresca Dolci artigianali
Orari
Tutti i giorni 12:00–14:00 / 19:00–21:30
Chiusura
€€€ Prenota
Albergo Edelweiss

Albergo Edelweiss

Cucina casalinga & Pizzeria

Ambiente caldo e familiare con un'ampia scelta di piatti tipici e pizze originali con combinazioni di gusto. Le pizze con funghi dell'altopiano e le specialità stagionali ne fanno un punto di riferimento per i turisti di Tonezza.

Pizza ai funghi porcini Pasta al ragù Secondi di carne Dessert della casa
Orari
Gio-Mar 12:00–14:00 / 18:30–22:00
Chiusura
Mercoledì
€€ Prenota
Chiosco Alpino

Chiosco Alpino

Spuntini & Cucina leggera

A 1.200 m sull'altopiano, il Chiosco Alpino è il posto ideale per una sosta dopo l'escursione. Zuppe calde, taglieri di affettati e formaggi, bruschette e bevande. Terrazza con vista panoramica sulle Prealpi.

Taglieri di salumi Zuppe di montagna Bruschette Bevande calde
Orari
Tutti i giorni 8:00–19:00 (stagionale)
Chiusura
Stagionale
Prenota
Campana Fabio Matteo

Campana Fabio Matteo

Cucina tradizionale vicentina

Uno dei locali storici di Tonezza del Cimone, con una cucina che rispetta la stagionalità e privilegia i produttori locali. Cantina curata con selezione di vini veneti. Ideale per gruppi e occasioni speciali.

Risotto primavera Stinco di vitello Formaggi locali Tiramisù artigianale
Orari
Mer-Dom 12:00–14:30 / 19:00–22:00
Chiusura
Lun-Mar
€€ Prenota

I piatti tipici
dell'altopiano

🍄

Funghi Porcini

Trifolati, in risotto o come condimento della pasta fresca. I boschi di Tonezza sono tra i migliori della provincia per la raccolta.

🐟

Baccalà alla Vicentina

Il piatto simbolo della cucina vicentina: stoccafisso cotto lentamente con cipolla, latte e olio. Servito con polenta bianca.

🦌

Selvaggina di montagna

Cervo, capriolo e cinghiale: carni pregiate cucinate in gulasch, arrosto o ragù con polenta.

🧀

Formaggi di malga

Asiago DOP nelle versioni fresco, mezzano e stagionato. Accompagnati da miele di montagna e mostarda vicentina.

🫐

Frutti di bosco

Mirtilli, fragoline e lamponi raccolti nei boschi dell'altopiano. Nelle crostate, confetture e liquori della tradizione.

🍷

Vini del Veneto

Soave, Valpolicella, Amarone e il locale Gambellara per abbinare al meglio i piatti della tradizione.

Quando visitare per
mangiare al meglio

Estate
🌿 Estate

Funghi freschi, fragoline di bosco, grigliate all'aperto, insalate di campo, formaggi freschi di malga.

Autunno
🍂 Autunno

Funghi porcini, castagne arrosto, mele e pere dell'altopiano, marroni nei dolci, cacciagione.

Inverno
❄️ Inverno

Zuppe calde, polenta e spezzatino, baccalà alla vicentina, fondute, vin brulé e grappa.

Primavera
🌸 Primavera

Asparagi selvatici, agnello di montagna, erbe spontanee, risotti primaverili, agnolotti fatti in casa.

Prodotti tipici di montagna

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